Il piano vibrante è usato soprattutto per due scopi principali: distribuire il prodotto in modo omogeneo sulla macchina successiva o raccogliere il prodotto per trasportarlo alle macchine seguenti.

Costruttivamente il piano vibrante è realizzato seguendo sempre lo stesso principio: è presente una solida struttura fissa in acciaio inox, uno o più piani oscillanti in acciaio inox collegati alla struttura tramite elementi elastici e un gruppo movimento per trasmettere il moto ai piani oscillanti.

La forma costruttiva, le dimensioni e gli accessori in dotazione possono variare in modo molto ampio a seconda dell’utilizzo.

Ad esempio l’uscita può essere a “fetta di salame”, il piano oscillante può essere in lamiera inox forata o rigidizzata oppure in rete di acciaio inox, ci può essere un secondo piano vibrante per la raccolta degli spolveri, possono essere montati dei ventilatori per asciugare il prodotto appena formato e così via.